푸드 테크놀로지 전문가란? 미래 식탁을 설계하는 혁신가
🍽️ "우리가 먹는 음식, 10년 후에도 같을까?"✔ 3D 프린터로 만든 스테이크,✔ 콩 단백질로 만든 고기 없는 버거,✔ 수직 농장에서 자란 스마트 채소,이 모든 게 이미 현실이다.기후 변화, 인구 증가, 자원 부족 속에서 식품 산업에도 혁신이 필요하다.**푸드 테크놀로지(Food Technology)**는 첨단 기술을 통해 안전하고 지속 가능한 미래형 식품을 개발하는 산업이다.이 변화의 중심에 있는 직업이 바로 **푸드 테크놀로지 전문가(Food Technology Specialist)**다.과학, 기술, 창의력을 결합해 식품 산업의 패러다임을 바꾸는 전문가로,대체 단백질, 스마트 농업, 푸드 프린팅 등 미래 식품 혁신에 기여한다.오늘은 푸드 테크놀로지 전문가가 하는 일, 필요 역량, 실제 사례, ..
2025. 3. 6.
